La L3 prépa DNO
Une remise à niveau scientifique
Une formation généraliste en chimie et biologie pour acquérir des connaissances fondamentales et expérimentales, développer l’esprit scientifique.
Dans la filière viti-vinicole, l’œnologue est l’expert scientifique. Sa supervision, ses conseils sont particulièrement décisifs et doivent s’accompagner d’un étayage scientifique rigoureux et solide.
Une année de pré-professionnalisation
Une formation pour contextualiser des enseignements théoriques.
Sciences et technologies des aliments, analyse sur le terrain des systèmes viti-vinicoles, intervention de professionnels sur des problématiques actuelles du monde l’œnologie, salons, conférences, stage, visites de domaines expérimentaux…
Supervision, conseil, innovation, recherche, les fonctions qu’occupent un œnologue sont très variées. Quelques immersions dans cet univers riche et diversifié sont proposées.
Un lieu d’apprentissage collaboratif
Des méthodes de gestion de projet centrées sur l'humain et la communication
Une formation mettant en avant la coopération entre pairs, l’apprentissage de compétences organisationnelles et relationnelles qui permet d’analyser sa manière d’interagir au service d’un projet professionnel.
Partenaire du vigneron, superviseur de l’élaboration des vins dans les coopératives, spécialiste de la relation avec le client, transmetteur de passion, l’œnologue est amené à travailler avec un public très divers. Son sens relationnel est un atout.